Le prieuré de Vaux-sur-Poligny avait de nombreux moulins. Il reste d'ailleurs aujourd'hui au village une minoterie. Ceci a donné l'idée de compléter les grilles existantes par une série sur les moulins et la transformation des céréales en farine et en aliments.
Après la cuisson des galettes, voici une autre grille de Christiane, inspirée de la Tapisserie de Bayeux qui est une mine de détails sur la vie quotidienne au XIe siècle.
Ici, une petite interprétation du banquet donné en l'honneur de Guillaume le Conquérant, en présence de ses barons et de l'évêque Odon. Les Normands venaient de débarquer en Angleterre et se dirigeaient vers Hastings.
Pour en savoir plus sur la nourriture au Moyen Age, il est possible de se renseigner ici .
D'excellents livres permettent aussi de mettre la cuisine du Moyen Age à sa table....